‘Έξυπνα παιδιά με σωστή διατροφή: Τι πρέπει να υπάρχει καθημερινά στο πιάτο τους;
Η Ειρήνη Πασχαλέρη, βιολόγος ειδικευμένη στη διατροφή, αναλύει στο We Parents πώς η σωστή διατροφή επηρεάζει άμεσα:
- το iq
- την εκμάθηση
- την συγκέντρωση
- τον ύπνο
- τη συμπεριφορά των παιδιών μας.
Ο εγκέφαλος των παιδιών αναπτύσσεται γρήγορα και παρέχοντας τα σωστά θρεπτικά συστατικά αυξάνονται οι ικανότητες τους (καλύτερη απόδοση στο σχολείο, καλύτερη εκμάθηση ξένης γλώσσας, καλύτερη απόδοση στα αθλήματα και σε όλες του τις δραστηριότητες!)
Ξεκινήστε να υιοθετείτε καλές διατροφικές συνήθειες, μαθαίνοντας στα παιδιά σας να καταναλώνουν όλες τις απαραίτητες τροφές (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά κ.α.)
Ποιες τροφές κάνουν τα παιδιά έξυπνα;
- Καταρχήν καλό είναι να μην μένουν νηστικά πολλές ώρες! Τα συχνά και μικρά γεύματα (ανά 2-3 ώρες) βοηθάνε στην καλύτερη συγκέντρωση και τον εφοδιασμό με ενέργεια συνεχώς. Τρώγοντας 3 γεύματα και 2 σνακ μέσα στην ημέρα, βοηθάμε στο να μην αυξομειώνεται το σάκχαρο του αίματος. Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (η πολλή ζάχαρη και οι τροφές που την περιέχουν, κάνουν τα παιδιά να είναι υπερκινητικά και δύσκολο να συγκεντρωθούν) και ακόμα καλύτερα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (δείκτης που μας δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος). Τέτοιες τροφές είναι για παράδειγμα:
- Η βρώμη
- Το καστανό ρύζι
- Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης
- Το ψωμί ολικής άλεσης και σίκαλης
- Λαχανικά (εκτός από την πατάτα)
- Χρειάζονται λίπος στη διατροφή τους!
Για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου χρειάζεται λίπος και επομένως η έλλειψη συγκεκριμένων τύπων λίπους μπορεί να έχει τεράστιες επιπτώσεις στη νοημοσύνη και τη συμπεριφορά. Εάν το παιδί σας έχει 3 μερίδες ελαιούχων ψαριών όπως:
- τόνο
- σαρδέλλα
- σολομό
- σκουμπρί
- ξιφία
και μία ημερήσια ποσότητα σπόρων όπως
- λιναρόσπορο
- chia seed
- κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους
- καρύδια
καθώς και αυγά με Ω3 λιπαρά, 1 την ημέρα, είναι ένα καλό βοήθημα για την ανάπτυξη και την ενίσχυση του IQ. Μπορείτε προσθέτετε σπόρους π.χ. σε σαλάτες, στα δημητριακά και σε σούπες.
- Επίσης πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι τα θρεπτικά συστατικά που κρατούν τον εγκέφαλο σε αρμονία. Προέρχονται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, αλλά και από όλες τις τροφές που καταναλώνουν καθημερινά τα παιδιά. Πολλές είναι οι έρευνες που μελέτησαν και είδαν θετικά αποτελέσματα στη βελτίωση του IQ στα παιδιά που είχαν διατροφή εμπλουτισμένη με βιταμίνες σε συνδυασμό με συμπλήρωμα πολυβιταμινούχο.
Πώς μπορώ να διασφαλίσω ότι το παιδί μου λαμβάνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα; Βεβαιωθείτε ότι τρώει τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
Επιλέξτε φυσικές τροφές και αποφύγετε τα επεξεργασμένα και τυποποιημένα! Και εφόσον κρίνεται απαραίτητο, και σας το συστήνει ο γιατρός σας, δώστε του ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα.
Ειρήνη Πασχαλέρη
Βιολόγος – ειδικευμένη στη διατροφή
Αρθογράφος Υγείας, Wellness Blogger